02/03/2005
Le piantine di luppolo Hallertau Magnum
sono appena giunte dalla Germania

05/03/2005
Il luppolo viene interrato

16/03/2005
La semina dell'orzo primaverile da birra
(varietà sperimentale ogm free)

05/06/2005
Il luppolo ha raggiunto il metro di altezza

20/07/2005
La piantagione del luppolo viene dotata di struttura di sostegno, rete antigrandine e sistema
di irrigazione goccia a goccia

15/07/2005
Il campo con l'orzo maturo

20/07/2005
Particolare della struttura di sostegno del luppolo in cui è visibile la griglia zincata, il tubo per l'irrigazione ed un paletto della travatura

20/07/2005
La trebbiatura dell'orzo

20/07/2005
La trebbiatura dell'orzo

20/07/2005
L'orzo trebbiato viene scaricato

26/07/2005
Vagliatura manuale dell'orzo

26/07/2005
L'orzo viene riposto in cella frigo ad una temperatura di 4°, dove rimarrà sino al momento della maltazione

23/01/06
L'orzo viene disteso sui letti di germinazione

23/01/2006
In primo piano il setaccio d'acciaio per il controllo dell'umidità assorbita dai semi

25/01/06
L'orzo comincia ad emettere le radichette

26/01/2006
Si controlla su campione l'uniformità del
processo di germinazione

29/01/06
Il bruciatore a gas utilizzato per
il riscaldamento del flusso d'aria

30/01/2006
Il tempo che fa........

La famosa birreria Uerige, al cui interno viene prodotta stagionalmente la "Sticke", alla cui tipologia ci si è ispirati nel produrre "la birra di Chieri"

07/04/06
Finalmente la Sticher!
Ecco come si presentava ad inizio maturazione, spillata direttamente dal fermentatore.

23/05/06
Debutto in società della Sticher.
Da destra: Roberto Burdese (Presidente Slow Food), Lorenzo Dabove-Kuaska (Direttore Culturale "Unionbirrai"), Alberto Caudana (docente Istituto Agrario), Sergio Ormea (Grado Plato).

23/05/06
Illustrazione delle diapositive sulla filiera produttiva

23/05/06
Lo staff del "Grado Plato" riceve il meritato riconoscimento per la riuscita delle serate (il 16/05/06 c'era stata già un'altra serata con tema "Cibo, Birra e Territorio" condotta da Luca Giaccone)

04/08/06
La Sticher ha avuto il grande onore di essere presentata ad una platea internazionale estremamente qualificata nella degustazione riservata alle birre tedesche durante il GBBF di Londra (unanimemente considerato il più importante Festival birrario europeo)

04/08/06
Gabriele e Sergio assieme agli oratori. Da destra: Thomas Perera (forse il maggior esperto di birre tedesche), Lorenzo Dabove-Kuaska (Direttore Culturale "Unionbirrai"),
Jos Brouwer (Esperto olandese).